KOTOBA NO NIWA

3年前にFAB WEDDINGをやらせてもらった長谷川さんの畑で

芋ほりが行われるということで、久しぶりの山梨へ。

天気予報では甲府が37度と、地獄の釜を開けたような暑さだったので

陽が少し落ちる夕方に山へ登り畑へ向かいました。

夕方は山が影になって作業もしやすくなっており

大人たちはスコップを持っていざ芋ほり！

おそらく小さい頃にやったことはあるであろう芋ほりでしたが

恥ずかしながら記憶が全くなく、

掘るたびに一つの茎からゴロゴロと登場するじゃが芋に

新鮮な感動を覚えてしまいました。

じゃが芋は茎（茎起源）で、花の色はメークインが紫で、男爵が白だそうです。

今回はメークイン、男爵ともに掘ることができました。

その名の雰囲気にふさわしく、メークインは細長くつるんとしていて

男爵はまん丸でゴツゴツしていました。

保管は乾燥した場所で、光に当たらない所が良いそうです。

（光を受けると光合成を始めて、 緑色に変色する。）

新聞紙などで包み風通しのよい冷暗所で保存すると芽が出にくくなり

長谷川家では年明けまでもつこともあるそう。

また、リンゴから出るエチレンガスにはじゃが芋の芽の成長を抑える働きがあるので

一緒にいれるとさらに良いそうです。

畑にはてんとう虫やバッタ、幼虫などがたくさんいて

はじめは芋よりも畑に集まるたくさんの虫に夢中な息子でしたが

最後は芋をバケツに入れてくれるなどのお手伝いをしてくれるように。

1歳よりも2歳の夏は、また一段とできることが増えて

はじめて体験がたくさんできそうな予感で嬉しいです。

子供の頃は、こんなのつまんないや と思ってやっていた体験も

大人になる過程で何かとその体験が突然繋がる瞬間があると思うのです。

そしてなによりも、自然の持つ情報量というのは人間が作ったどんなものよりも

多種多様で複雑かつそれを見つける眼（感性）が必須になってくるので

東京ではなかなかできないこういった体験はとても貴重です。

同じ畑で採れた小さいキュウリをその場でいただく息子。

夜は畑のごちそうでBBQをしてもらいました。

その中でも衝撃的だったのが茄子でした。

写真のようにゆっくり焼いたあと、丁寧に皮をむいて

醤油につけて食べるだけ、、というシンプルな食べ方なのですが

まるで大トロようなぷるぷるジューシー感で自分史上最高の茄子でした！

息子、人生初の花火も体験しました。

翌朝には大人数で食卓を囲み、朝ごはん。

素敵な夏のスタートになりました。

長谷川さん、いつも本当にありがとうございます。

秋のサツマイモ掘も楽しみです！

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